1. Jab艂ka obra膰 i zetrze膰 na tarce z grubymi oczkami. Podgrza膰 w garnuszku z odrobin膮 cynamonu, a偶 zmi臋kn膮. Gdy jab艂ka b臋d膮 ju偶 lekko ostudzone po艂膮czy膰 je z mascarpone. Blaszk臋 wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia. Na dnie u艂o偶y膰 warstw臋 herbatnik贸w, nast臋pnie mas臋 jab艂kow膮, zn贸w herbatniki, mas臋, zrobi膰 w ten spos贸b 4
Najpierw gotujemy budy艅 wraz z 3 szklankami mleka i 2 budyniami 艣mietankowymi. Nast臋pnie gor膮cy budy艅 wylewamy na jab艂ka. Na to 艣cieramy reszt臋 ciasta i pieczemy oko艂o 50 minut w 150 stopniach. Jab艂ecznik z budyniem jest gotowy do podania. Taki deser doskonale smakuje podawane na ciep艂o z ga艂k膮 lod贸w waniliowych.Drug膮 po艂ow臋 wyklei膰 na dnie formy prostok膮tnej o wymiarach ok. 35x 24 cm wy艂o偶onej papierem do pieczenia, robi膮c niski brzeg. (Mo偶na r贸wnie偶 ciasto rozwa艂kowa膰 na papierze do pieczenia i wraz z papierem w艂o偶y膰 do formy). Form臋 z ciastem w艂o偶y膰 do lod贸wki na czas przygotowania jab艂ek. Przygotowa膰 jab艂ka.
2. Jab艂ka w艂o偶y膰 do rondla doda膰 cukier oraz kisiele chwil臋 podsma偶y膰, da膰 do sch艂odzenia. 3. Nast臋pnie zmieli膰 ser. Do miksera w艂o偶y膰 mas艂o oraz cukier chwil臋 uciera膰, nast臋pnie doda膰 偶贸艂tka, gdy wszystko dok艂adnie si臋 po艂膮czy dodajemy po 艂y偶ce sera a偶 do sko艅czenia, a na koniec budy艅. Wszystko dobrze ucieramy.